Чайхана Ташкент

Тонкое тесто с арабской специей "Затр" (сушенный тимьян, жаренный кунжут и оливковое масло).

Тонкое тесто с сыром, кунжутом и зеленью.

2 в 1: на тонком тесте переплетаются сыр с зеленью и острая аджика.

Тонкое тесто с острым соусом из перца.

Традиционный сирийский завтрак готовится в два слоя: лаваш, высушенный в духовке, и варенный нут. Заправляют это кунжутной пастой, а сверху поливают разогретым топленным маслом с миндалем.

Варенный бобы соединяются со свежими томатами, луком и петрушкой. Завершает вкусовой микс заправка из чеснока, лимона и оливкового масла.

Насыщенный суп из телятины, риса, чеснока, ароматных восточных специй и кинзы. Подаётся со сметаной.

Традиционный узбекский суп из баранины и овощей, обжаренных в воке, с добавлением лапши, посыпается ароматной зеленью.

Наваристый суп из баранины с добавлением мякоти ягнёнка, картофеля , моркови, сладкого перца, нута и ароматной зелени.

Нежнейший крем-суп из чечевицы.

Хачапури по-аджарски — одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Блюдо представляет собой большую лепешку в форме лодочки из мягкого воздушного теста, которую дополняет трио из рассольного сыра, свежего яйца и сливочного масла.

Пирог с мясной начинкой.

Подушку из слоенного теста дополняет мясная начинка с нотками граната. Подается со сметаной.

Тонко раскатанное тесто с секретной мясной начинкой.

Пирожок из слоенного тесто с мясом, нарезанным крупными кусочками, и луком.

Традиционная узбекская булочка (хлеб).

Праздничный плов, приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане, с бараниной и рисом «Лазер», с добавлением желтой и красной моркови, нута, изюма, зиры, посыпается гранатом. К плову подаются перепелиные яйца и салат «Ачик-чучук».; цена от

Ташкентский плов, приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане, с бараниной и рисом «Лазер», с добавлением желтой и красной моркови, нута, изюма, зиры. Посыпается гранатом. К плову рекомендуется легкий салатик из спелых томатов «Ачик-чучук».; цена от

Узбекский плов готовится по старинному рецепту в чугунном казане из риса «Лазер» и телятины с добавлением жёлтой моркови, репчатого лука, барбариса, зиры, перчика чили и чеснока.; цена от

Жаренный на мангале стейк из семги подаётся на лаваше с овощным салатом, соусом от шефа и лимоном.

Дорадо, жаренная на мангале, подаётся с рыбным соусом от шефа и свежим кусочком лимона.

Рыбное филе в остром томатном соусе в паре с рисом с шафраном.

Рыбное филе обжаренное в кислом соусе из кунжутной пасты, лимона и чеснока. Его дополняет рис с шафраном.

Традиционные узбекские манты с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй. Приготовленные на пару либо обжаренные до золотистой корочки по вашему желанию.

Маленькие пельмешки ручной лепки с начинкой из телятины и лука, обжаренные в чугунном казане по классическому восточному рецепту. Блюдо подаётся со сметаной и посыпается ароматной зеленью.

Куриное филе с начинкой из овощей и сырной шапочкой подаётся с картофельными дольками и чесночный соусом.

Восточная лапша, обжаренная в воке, с кусочками нежнейшей баранины, сладкого перца, стручковой фасоли и сельдерея подаётся с узбекским омлетом, посыпается ароматной зеленью.

Обжаренные в воке аппетитные кусочки баранины с шампиньонами, томатами, сладким перцем, сельдереем, луком, чесноком и восточными специями. Блюдо посыпается ароматной зеленью.

Острое блюдо-вок с курицей и овощами.

Вырезка из говядины с лимонно-чесночным соусом тает во рту. Их дополняют картофельные дольки.

Нежные мясные слайсы, жаренные с курдюком, картофель фри, свежие нарезанные томаты и маринованные огурчики. Все это подается с чесночным соусом и лавашом.

Национальной блюдо Иордании. Баранина варится в соусе из простокваши. Подается с рисом.

Сочное куриное филе, приготовленное на гриле, подается на лаваше с картофелем фри и чесночным соусом.

Традиционный сирийский завтрак готовится в два слоя: лаваш, высушенный в духовке, и варенный нут. Заправляют это кунжутной пастой, добавляют куриное филе, а сверху поливают разогретым топленным маслом с миндалем.

Мясо барашка запекается в духовке. Подается с рисом и соусом "Жажык".

В духовке в чугунной форме запекается нарезанное кубиками мясо, немного курдюка, нашинкованные томаты, болгарский перец, лук и чеснок. Все ингредиенты превосходно дополняют друг друга.

Традиционное сирийское блюдо готовится из трех слоем: лаваш, высушенный в духовке, и варенный нут, заправленные кунжутной пастой, следующий слой - жаренный баклажан с мясом в соусе болоньезе. Сверху поливают разогретым топленным маслом с миндалем.

Фасоль тушится с мясом в томатной пасте. Подается с рисом с шафраном.

Стручковая фасоль тушится с мясом в томатной пасте. Подается с рисом с шафраном.

Обжаренный в масле баклажан тушится в соусе болоньезе с мясом. Подается с рисом, к сверху приправляется жареным миндалем.

Котлетки из баранины с мятой и петрушкой тушатся в томатном соусе. Подаются с рисом с шафраном.

Блюдо из отборных овощей: томат, огурец, сладкий перец, молодой редис, репчатый лук и ароматная зелень.

Соления собственного приготовления: огурчик, перец, морковь острая, и чеснок.

Традиционная сирийская закуска! Тесто готовится из булгура и мяса, а внутри сочная мясная начинка с луком. Все это обжаривается в масле. Подается со сметаной.

Пирожки из слоенного теста с начинкой 3 сыра.

Пирожки из слоенного теста с мясной начинкой.

Паста из измельченного нута с кунжутным соусом и оливковым маслом.

Паста из измельченного нута с кунжутным соусом и оливковым маслом. Сверху посыпается обжаренным мясом.

Баклажан обжигается на огне, измельчается до однородной массы и смешивается с луком, томатами, перцем и петрушкой. Сверху заправляется оливковым маслом и гранатовым соусом.

Баклажан обжигается на огне и измельчается до однородной массы. Кунжутная паста и простокваша дополняют овощную массу и придают ей нежнейший вкус. Сверху дополняет блюдо соус болоньезе с мясом.

Баклажан обжигается на огне и измельчается до однородной массы. Кунжутная паста, чеснок и простокваша дополняют овощную массу и придают ей нежнейший вкус. Сверху заправляется оливковым маслом.

Три блюда в одном! Дополнение — маринованные огурчики. Идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать все и сразу.

Соус из простокваши с огурцами идеально дополнит любое восточное блюдо.

Фирменный салат с сочным ростбифом из говяжьей вырезки, шампиньонами, сладким перцем, помидорками черри, салатным луком, листьями салата айсберг и латук. Заправляется бальзамическим соусом и посыпается грецким орехом.

Обжаренное куриное филе, салат айсберг и латук, томаты и сыр пармезан. Посыпается сухариками, заправляется фирменным соусом.

Вариация на тему классического греческого салата: сыр фета, томат, сладкий перец, огурец, салат айсберг и латук, оливки, маслины, лук, соус от шефа на основе французской горчицы.

Легкий салатик рекомендуется к плову: салат из спелых, сочных томатов, репчатого лука, перца и базилика заправляется оливковым маслом.

Средиземноморский салат из петрушки, томатов и лука. Заправка — лимон и оливковое масло.

Овощной салат (томат, огурец, редиска, салат айсберг) заправляется лимоном, оливковым маслом и гранатовым соусом. Сверху посыпается жареным лавашом.

Шикарное блюдо из шести видов шашлыка для большой компании. Шашлык из баранины, телятины, филе птицы, люля-кебаб из баранины и курицы , шашлык из овощей. Подаётся с острым перцем, маринованным луком и зеленью.; цена от

Жаренная корейка. Подается 3-4 штуки.; цена от

цена от

Половина зажаристой на мангале курочки подается с чесночным соусом и картошкой фри.; цена от

Шашлык из измельчённого куриного мяса и репчатого лука. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.; цена от

Шашлык из измельчённой баранины и репчатого лука. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.; цена от

Шашлык из баранины с курдюком, предварительно замаринованный в восточных специях. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.; цена от

Шашлык из куриного филе, предварительно замаринованный в восточных специях. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.; цена от

Шашлык и люля-кебаб из баранины подается с соусом, салатом на лепешке.; цена от

Шашлык и люля-кебаб из курицы подается с соусом, салатом на лепешке.; цена от

цена от

Картофель по-деревенски в специях, обжаренный до золотистой корочки.; цена от

цена от

Восточный слоеный пирог с добавлением грецкого ореха. Десерт поливается медом.

Средиземноморский десерт: тесто кнафе с начинкой из сыра обжаривается в топленом масле. Заправляется сахарным сиропом и посыпается фисташками.

Это арабские дрожжевые блинчики с творожной начинкой.