The Хмель

Томлёная утка, груша, яблоко, микс салатов, медово-горчичная заправка, сыр с голубой плесенью; 215 г

Подкопчёная говяжья спинка, томаты черри, оливки, маслины, ореховая тайская заправка; 255 г

Микс салатов, свежие овощи, перепелиное яйцо, жареные креветки, выдержанный сыр, азиатский соус; 285/2 г

Говяжий бульон, красная фасоль, 3 вида мяса; со сметаной, чесноком, мини-булочками, шпиком или салом; 400/50/120 г

Копчёная говяжья спинка, вяленая колбаса, пармский окорок, полендвица, сезонный сыр, свежие и маринованные овощи; 320/150/45/15 г

Пять видов сезонных сыров, солёный крекер, груша, соус «Чатни»; 320 г

Со сливочным маслом и сливками, с чиабаттой с трюфельным маслом и клюквенным соусом; 180/100/30 г

Из говяжьей вырезки, с шестью дополнениями и двумя видами хлеба; 140/135/120 г

Подкопчённый лосось, соус «Терияки», огурец, лимон, каперсы, красный лук, острый перец, 2 вида хлеба; 130/80/60 г

Метр колбасы из птицы, свинины и вяленого томата, обжаренный картофель, томлёная капуста, три соуса; 1000/350/90/50 г

Свинина, говядина, куриное филе, майоран; с картофельными дольками и сладкой горчицей; 150/100/100 г

Глазированные (в тайском стиле или в соусе BBQ), с жареной кукурузой, чипсами из тортильи, томатом и огурцом; 300/150/30 г

Сырные шарики с моцареллой, палочки из чеддера, сырные монетки с халапеньо, картофель фри, соусы «Тар-тар» и «Чили-манго»; 390/30/30/5 г

Жареная рыба и картофель, соус «Тар-тар», лимон; 300/50/40 г

Сырные палочки, луковые кольца, бородинские гренки, куриные стрипсы, кольца кальмара, три соуса; 500/90 г

Два вида мясных сэндвичей (рваная свинина и говядина), запечённые крылья в соусе «Баффало», нюрнбергская колбаса, картофель фри, маринованные огурцы, сладкая горчица, кетчуп; 300/300/250/200/150 г

В авторском соусе с выдержанным сыром, с соусом «Тар-тар»; 240/100/30 г

Глазированные (в тайском стиле или в соусе BBQ), с жареной кукурузой, чипсами из тортильи, томатом и огурцом; 320/70/30 г

Свиные уши, томлёные в сливках, обжаренные с луком, грудинкой и картофелем, в сливочно-горчичном соусе; 465/35 г

Фермерское сало, вяленый свиной окорок, копчёная грудинка, шпик, свежие и маринованные овощи, хрен, горчица; 320/150/120/60 г

Под луково-горчичным соусом, с ржаным хлебом, зелёным маслом, перепелиными яйцами; 330/105 г

Со сливочно-творожным кремом и лососем; 150/100/80 г

Говяжья вырезка, томлёная в мясном соусе с хреном и сливками, драники, луковые чипсы, сезонная ягода; 420 г

Драники с котлетами из свинины и говядины под сливочно-грибным соусом; 400 г

Колбаски из свинины и птицы, картофельное пюре с поджаркой из грудинки и грибов; 250/200/30 г

Колбаски из свинины и птицы, томлёные в сливочно-грибном соусе, с драниками; 400 г

Котлета из говяжьей спинки, чеддер, свиная грудинка, томаты, салат, картофель фри, кетчуп; 315/100/30 г

Говяжий бифштекс на гриле, глазунья, картофельное пюре с выдержанным сыром, джем из красного лука; 140/310 г

Свиная корейка на гриле с соусом «Деми-глас» и жареным луком, картофельное пюре, свежие овощи; 180/250/50 г

С соте из овощей и мясным соусом с каперсами и вялеными томатами; 150/195/50 г

Стейк из говяжьей вырезки с клюквенным соусом и соусом «Деми-глас»; 220 (сырой вес)/60/15 г

С клюквенным соусом и овощным салатом; 210/100/30 г

Шницель из филе цыплёнка, копчёная грудинка, белые грибы, картофель в мясном соусе; 140/280/80 г

Половина цыплёнка без кости на гриле, соус «чимичурри», овощи; 530/30/20/50 г

Стейк из филе сёмги с лимоном; 140/80 г

Запечённая свиная рулька, куриные крылья, глазированные свиные рёбра, копчёный куриный окорочок, два вида колбас, тушёная белая и краснокочанная капуста, четыре соуса; 1840/450/200 г

Глазированные свиные рёбра, куриные крылья, стрипсы, два вида колбасок, тушёная капуста, 3 соуса; 1400/300/90 г

Запечённая свиная рулька с тушёной капустой, картофельным пюре и мясным соусом; 700/325/80 г

5 видов колбасы с хреном и горчицей; 500/60 г

150 г

150 г

150 г

150 г

140 г

150 г

150 г

150 г

150 г

Уха из подкопчённой мелкорыбицы, корнеплодов и лосося; 500/20 г

С подкопчённой куриной грудкой и перепелиным яйцом; 300 г

Рубленое куриное филе с сыром с голубой плесенью и грудинкой, картофельное пюре, сливочный соус; 180/150/100 г

С пюре из зелёного горошка, молодым картофелем и свежими овощами; 160/200/80 г

Гуляш из говядины с драниками и кнедликами под соусом «Деми-глас»; 240/200 г