Ресторан · Центральный
Марбл
европейская, паназиатская
Ресторан в Центральном районе Минска, кухня — европейская, паназиатская.
Бизнес-ланч
Классический бранч (средиземноморский завтрак 45, шакшука с морепродуктами 35, бенедикт с лососем 35 и др.), салаты 19–22, тартары 25–33, супы 14–18, горячее 27–38 (драники, бифштекс, шницель, паста, ньокки), сладкий бранч 16–29; кофе 8–15
Пн–Вс · 12:00 (сб–вс 11:00)–15:00 · источник ↗
Меню 123 позиций
Источник: https://drive.google.com/file/d/1YJk9772dWOqPJjBsh3eOnwnfxLhatp5p/view (меню), бранч и десертная карта — ссылки с marbl.by · обновлено 26 октября 2026 г.
Стартеры к вину
- Вяленый окорок23 BYN
70 г
- Артишок с песто, пармезаном и орехами25 BYN
80 г
- Мортаделла с фисташкой10 BYN
100 г
- Оливки пикантные Chupadedos12 BYN
50 г
- Оливки гигантские12 BYN
50 г
- Вяленые томаты10 BYN
50 г
Море и аквариум
- Конечность краба L352 BYN
цена за 100 г
- Устрица Спесиаль Кристаль №227 BYN
цена за 1 шт.
- Устрица Спесиаль де Клер Жилардо №236 BYN
цена за 1 шт.
- Устрица Тиа Мараа №227 BYN
цена за 1 шт.
- Лобстер46 BYN
цена за 100 г
Икра
- Икра черная Admiral Husso с блинами 30 г220 BYN
30 г
- Икра черная Admiral Husso с блинами 50 г330 BYN
50 г
- Икра красная с блинами59 BYN
Стартеры
- Паштет из птицы с абрикосом и фисташками24 BYN
135 г
- Хумус с тунцом и пшеничной лепешкой24 BYN
260 г
- Риет из лосося и креветок с сырным муссом33 BYN
185 г
- Гребешок с цукини и трюфельным тосазу39 BYN
160 г
- Фермерские сыры с абрикосовым джемом и миндалем33 BYN
125 г
- Хлебная корзина со взбитым маслом и гриссини11 BYN
250 г
Салаты
- Греческий салат37 BYN
350 г
- Салат с крабом, авокадо и красной икрой59 BYN
175 г
- Зеленый боул с кунжутным соусом37 BYN
300 г
- Салат с креветками и кальмаром47 BYN
330 г
- Салат с ростбифом и опятами39 BYN
230 г
- Салат с гребешком, сморчками и кумкватом55 BYN
230 г
Закуски
- Карпаччо из белой рыбы с томатами39 BYN
140 г
- Крудо из гребешка, тунца и форели с мандариновым юдзу48 BYN
200 г
- Роти с морским гребешком и артишоком гриль49 BYN
330 г
- Карпаччо из говядины с трюфельным айоли37 BYN
130 г
- Профитроли с грибным кремом и карпаччо из говядины32 BYN
130 г
- Вителло тоннато42 BYN
200 г
- Запеченные перцы с соусом из тунца и мягким сыром29 BYN
180 г
- Баклажан с печеным перцем и артишоком29 BYN
230 г
- Тартар из говядины с костным мозгом41 BYN
350 г
- Тартар из говядины с трюфельным кремом39 BYN
200 г
- Тартар из красной рыбы с красной икрой39 BYN
180 г
- Улитки по-бургундски 6 шт.24 BYN
6 шт.
- Улитки по-бургундски 12 шт.48 BYN
12 шт.
Паста и ризотто
- Ризотто с гребешком, сморчками и красной икрой53 BYN
290 г
- Ризотто с тартаром из говядины и соусом из анчоусов49 BYN
420 г
- Равиолоне с палтусом, креветкой и красной икрой53 BYN
330 г
- Паккери с крабом56 BYN
350 г
- Паста со стейком, боровиками и перечным соусом52 BYN
395 г
- Паста с лобстером (на двоих)450 BYN
Супы
- Томатный рыбный суп с креветками, вонголе и кальмаром34 BYN
400 г
- Средиземноморский рыбный суп32 BYN
360 г
Рыба и море
- Соте из морепродуктов с бри65 BYN
300 г
- Осьминог с сальсой из печеных перцев и соусом дзадзики77 BYN
365 г
- Палтус с вонголе и цукини55 BYN
340 г
- Дорадо с соусом аква пацца61 BYN
280 г
- Фаланга камчатского краба со сливочным соусом и тремя видами икры79 BYN
240 г
- Лосось с икорным соусом и цукини65 BYN
300 г
Мясо
- Филе миньон с фуа-гра69 BYN
250 г
- Стриплойн со сливочным демиглясом, зеленым перцем и маслом из анчоусов69 BYN
390 г
- Рибай на шпажке с ромеско, сезонными грибами и взбитой фетой55 BYN
270 г
- Бургер MARBL с фуа-гра49 BYN
350 г
- Говяжья щека с печеным картофелем, красной икрой и муссом унаги62 BYN
420 г
- Говяжий язык с вешенками и вишневым демиглясом49 BYN
320 г
- Драник с икорным соусом и говядиной47 BYN
370 г
- Драник с крабом и красной икрой70 BYN
330 г
Угольная печь (цена за 100 г)
- Стейк Рибай фермерский39 BYN
цена за 100 г
- Стейк Рибай прайм52 BYN
цена за 100 г
- Стейк Стриплойн фермерский26 BYN
цена за 100 г
- Кальмар патагонский18 BYN
цена за 100 г
- Гребешок36 BYN
цена за 100 г
- Тунец18 BYN
цена за 100 г
- Осьминог43 BYN
цена за 100 г
Овощи
- Картофельное пюре с пастой из трюфеля9 BYN
- Бэби картофель7 BYN
- Томаты с красным луком19 BYN
- Овощи гриль13 BYN
Бранч (пн–пт 12:00–15:00, сб–вс 11:00–15:00)
- Большой средиземноморский завтрак45 BYN
375 г
- Зеленый боул с греческим йогуртом/кунжутным соусом31 BYN
300 г
- Шакшука «Di mare» с креветками и патагонским кальмаром35 BYN
400 г
- Стейк-сэндвич с соусом чеддер, шампиньонами, печеным перцем и луком33 BYN
250 г
- Авокадо тост с вялеными томатами и страчателлой28 BYN
240 г
- Крок-мадам с мортаделлой28 BYN
315 г
- Тост с креветкой, трюфельный крем, чили майо, красная икра и битые огурцы29 BYN
220 г
- Гречка с грибами, авокадо с соусом песто, яйцом22 BYN
365 г
- Пита с мортаделлой и скрэмбл26 BYN
285 г
- Омлет с крабом39 BYN
300 г
- Бенедикт с лососем гравлакс на домашней бриошь35 BYN
275 г
- Сырники со сливочным кремом и пряной карамелью18 BYN
200 г
- Блины с ванильным кремом и сезонными ягодами18 BYN
225 г
- Овсяная каша с кремом из сгущенки с миндалем16 BYN
280 г
- Наполеон с вишней22 BYN
250 г
- Сезонный салат19 BYN
300 г
- Салат а ля цезарь с цыпленком19 BYN
300 г
- Салат а ля цезарь с креветками22 BYN
265 г
- Салат с тунцом19 BYN
190 г
- Салат с ростбифом19 BYN
175 г
- Карпаччо из говядины и айоли песто23 BYN
95 г
- Тартар из говядины с фри25 BYN
260 г
- Тартар из говядины на беляше с соусом из угря33 BYN
250 г
- Рыбный бульон с тостами и рийетом из палтуса18 BYN
320 г
- Куриный бульон с яйцом и ризони14 BYN
400 г
- Драники с лососем, сметаной и красной икрой28 BYN
330 г
- Драники с крабом38 BYN
330 г
- Шницель из индейки с листьями романо и соусом из анчоусов29 BYN
370 г
- Смэш бургер с сыром чеддер, битыми огурцами и луковым мармеладом29 BYN
320 г
- Паста в соусе из томатов с креветками и страчателлой28 BYN
345 г
- Паста с тунцом, оливами и каперсами27 BYN
250 г
- Ньокки в томатном соусе с креветками и кальмарами лолиго30 BYN
280 г
- Кебаб из форели с картофельным пюре, томатной сальсой и дзадзики28 BYN
280 г
Десерты
- Камень «MARBL»27 BYN
135 г; малиновый мусс, молочная начинка с чаем Саган дайля, сливочный бисквит, крамбл, малиновый гель
- Павлова манго-каламанси26 BYN
125 г
- Шоколадный мусс с морской солью25 BYN
155 г
- Чизкейк Сан-Себастьян26 BYN
250 г
- Тирамису с белыми грибами и пеканом27 BYN
180 г
- Фисташковый торт с манго29 BYN
185 г
- Мильфей с ягодами25 BYN
200 г
- Конфета «Bearbrick»7 BYN
ручной работы, 1 шт.
- Конфета Дорблю6 BYN
1 шт.
- Конфета Лимон-лайм6 BYN
1 шт.
- Конфета Трюфель с черным чаем6 BYN
1 шт.
- Конфета Малина6 BYN
1 шт.
- Мороженое ванильное10 BYN
50 г
- Мороженое шоколад с какао крупкой12 BYN
50 г
- Мороженое фисташка12 BYN
50 г
- Мороженое пралине миндаль12 BYN
50 г
- Сорбет малина12 BYN
50 г
- Сорбет манго-маракуйя12 BYN
50 г