Гамбринус

Классический тартар из рубленой говядины с перепелиным яйцом, маринованными овощами и специями. Подаем с хрустящим багетом, приготовленном на гриле или чёрными гренками, обжаренными во фритюре, на Ваш выбор.; 210/150/74

Зельц домашний, сало, огурец бочковой, перец чили, хрен; 300

Отварные уши, маринованные в пикантном горчичном соусе. Подаются с запечёнными ржаными гренками, соленым огурцом и чили перцем.; 150/130/25

Холодная закуска из сельди, яблока, лука и сливочного масла. Подаётся со злаковыми и пшеничными тостами.; 330

Нежный паштет из слабосоленой семги и тигровых креветок с французской горчицей, сливочным маслом и обжаренным хрустящим багетом.; 150/50/20

Сырное ассорти из Феты, Мемель Блю, Чеддера, козьего сыра и фирменного сырного хвороста с медом, кедровыми и грецкими орехами.; 300

Настоящее баварское угощение из вяленой свинины, рулета с языком, кабандосов, пшеничных гренок, сала, рулета из рульки, с красным редисом и дайконом. В дополнение к блюду подаём вишневую аджику, хрен и маринованные огурцы.; 810

Классический карпаччо из говядины. Подаётся с сыром Грана Падано, свежей зеленью и каперсами.; 150/55

Филе сельди в маринаде, картофель запечённый, ржаные гренки, зелень.; 270/150/77

Квашеная капуста, домашние бочковые огурчики, маринованные томаты Черри и перец Чили.; 260/20

Маринованные шампиньоны, опята, отварной картофель, микс-салат, лук красный.; 280

Из ржаных и злаковых булочек с двумя видами фирменного масла: грибным и зеленым.; 150/25

Крендель из дрожжевого теста, посыпанный морской сольюю; 150

Микс-салат, тигровые креветки, авокадо, томат черри, кедровый орех, перепелиные яйца, кунжутно-ореховая заправка и пармезан.; 250

Отварные лисички, жареные шампиньоны, микс-салат, картофель отварной, сметанно-горчичная заправка и сыр пармезан.; 260

Филе семги с теплым обжаренным картофелем, перепелиным яйцом и томатами черри под медово-горчичной заправкой.; 260

Фирменный салат с копченой куриной грудкой, салатными листьями, яблоком и сыром с голубой плесенью под кукурузной заправкой и семечками тыквы.; 260

Листья салата, припущенные томаты черри, маринованный сладкий перец и свежий огурец под горчично-лимонной заправкой. Изюминка салата – ломтики ростбифа и сыр Джюгас.; 240

Классический салат балканской кухни из припущенных томатов, огурцов, маринованного перца, маслин и сыра фета, заправленный оливковым маслом.; 240

Густой острый суп из говядины с картофелем и паприкой.; 300/1

Классическая солянка с копченостями, маслинами, маринованными огурцами и сметаной.; 300/50/10

Суп приготовлен по традиционному рецепту на основе свеклы, говяжьей вырезки. Подаём с чесночной булочкой и сметаной.; 250/50/75/2

Нежный крем-суп из тыквы с пшеничными гренками и тёртым сыром.; 320/2

Филе индейки с черносливом. Подается с морковно-картофельным пюре.; 400/10

Медальоны из говядины, подаются с печеными тыквой и перцем под пряным соусом.; 350/15

Классический венский шницель из телячьей вырезки. Подаем с бельгийским картофелем, ягодным соусом и соусом тартар.; 230/150/100/25

Нежные говяжьи щеки на подушке из картофельного пюре под сливочным соусом из белых грибов.; 150/150/70/5

Говяжий язык, обжаренный на гриле с овощами. Подаем пол острым пикантным соусом.; 160/150/50/2

Бургер с крафтовой булочкой, сочной котлетой из говядины, салатом Коул Слоу, сыром Чеддер, красным луком, хрустящим беконом и луковым соусом. Подаётся с картофелем фри и Стаут соусом.; 490/110/40

Бургер с двумя видами сыра (сливочный и Чеддер), нежным куриным филе в хрустящей панировке, листьями салата, свежим томатом и красным луком. Подается с сырным хворостом и французским соусом.; 300/70/50

Запеченная до хрустящей корочки рулька в соусе демиглас с гарниром из баварской капусты, салата из свежих овощей и толченого картофеля.; Цена за каждые последующие 100 г. - 8 р.; 100/100/400

Традиционное немецкое блюдо: свиная грудинка, запеченная в медовой глазури. Подается с кашей из картофеля и баварской капусты.; 420

Блюдо приготовленное по технологии су-вид.; 400/15

Сочные свиные ребра, томленные в медово-соевом маринаде. Подаем с картофельными крокетами.; 360/160

Самое популярное блюдо Ирландии! Баранина, тушеная с картофелем, морковью и зеленым горошком с добавлением фирменных специй.; 450

Обжаренные на гриле колбаски подают с белой баварской капустой, горчичным соусом, маринованным перцем чили и зеленым пером лука.; 360/150/65

Колбаски запеченные с красной и белой капустой, картофельной кашей. Подаются с горчичным соусом и перцем чили.; 400/50/25

Традиционное чешское блюдо – томленная со специями и запеченная до хрустящей корочки утка в соусе демиглас с гарниром из толченого картофеля и красной капусты.; 300/120/270

Блюдо приготовлено по технологии су-вид.; 400

Закуска из креветок, томатов черри, соуса "Свит Чили", микса салатов и сыра пармезан.; 320

Филе белой и красной рыбы, мидии, тигровые креветки, запеченные в сливочном соусе с шампиньонами под сыром Джюгас. Подаем в горшочке.; 320

Запечёное филе сёмги с нежным сливочным соусом и отварной цветной капустой. Подаётся с пряным сливочным маслом и долькой лимона.; 150/100/50/45

Новое слово в приготовлении драников и бургеров! Совмещая белорусские традиции и современный подход, в «Гамбринусе» на свет появился ДранБургер. Классические ингредиенты бургера: котлета из говядины, сыр чеддер, маринованный огурец, томат, грудинка и жареное яйцо, но вместо булочки - драники. Большое и сытное блюдо с салатом из свежих овощей и сметаной.; 600/140/50

Традиционное белорусское блюдо: свинина, домашние колбаски, сливочный соус, драники.; 450/50/5

Обжаренные до золотистой корочки драники с сёмгой и сырным кремом.; 250/10/100/70/1

Настоящая белорусская сковородка с драниками, грибами, жареным яйцом и луком со шкварками! Традиционно подаем со сметаной.; 200/150/50/2

Драники в сливочном соусе с грудинкой, белыми грибами и жареным яйцом. Подаем в горшочке.; 200/150/50/1

Традиционное белорусское блюдо! Фаршированные мясом картофельные колдуны, запечённые до румяной корочки. Подаются с солёным огурцом и сметаной.; 320/50/50/25

Бульбяник из отварного картофеля, фаршированный грибами и луком. Подаётся под сливочным соусом с грудинкой.; 420

Традиционное белорусское блюдо из тушеной квашеной капусты с овощами, грибами, копченостями, черносливом. Подаётся с ржаным хлебом.; 405/40

Запечённые в соусе демиглас, пельмени собственного приготовления. Подаём на Ваш выбор с бараниной или свининой-говядиной.; 310/100/1/20

Запеченные зразы из филе судака, фаршированные начинкой из сыра и пряного масла. Подаются с запеченной картофельной кашей, зеленым горошком и сливочным соусом из лисичек.; 150/140/50/20

Маринованные и запеченные свиные уши по старобелорусскому рецепту. Подаем на сковородке с кукурузой и красной капустой.; 450/11

Мягкие внутри и хрустящие снаружи, какими их любят бельгийцы. С соусом сабайон, клубничным соусом и шариком ванильного мороженого.; 90/50/75/11

Аппетитный десерт в классической подаче с соусом сабайон, ванильным мороженым и кедровыми орешками.; 150/110/16

Фирменный десерт с соусами сабайон и клубничным соусом.; 150/60/11