Fabriq

Состав: мясо камчатского краба, креветки, лосось, фарш рыбный, крахмал, сливки, масло растительное, перец кайенский, соль, глутамат натрия, черева. Рекомендации по приготовлению: Разморозить.(Желательно в холодильнике оставить на ночь). Обжарить на медленном огне на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. ( 2 - 3 минуты с каждой стороны). Проверить готовность , проткнув шпажкой, должен потечь прозрачный сок. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.; 4 шт

Состав: свинина, говядина, лук, укроп, кумин, кориандр, соль, черный перец, мука пшеничная, яйцо, соль. Рекомендации по приготовлению: Закипятите воду, добавьте соль по вкусу. Аккуратно бросьте пельмени в кипящую воду и варите 6 минут. Советуем при подаче добавить сливочное масло/сметану, зелень. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке).; 300 г

Состав: картофель, мука, пармезан, яйцо. Рекомендации по приготовлению: Варим ньокки в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут. Хранить в замороженном виде не более 60 суток с даты изготовления (указана на упаковке).

Котлета из карася, котлета Папараць, блины с ветчиной и сыром, пицца 4 сыра, сырники. Хранить в замороженном виде не более 60 суток с даты изготовления (указана на упаковке).

Пельмени, сырники, блины с творогом, котлета куриная. Хранить в замороженном виде не более 60 суток с даты изготовления (указана на упаковке).

Пицца с салями, пицца 4 сыра, блины с курицей и грибами, блины с ветчиной и сыром. Хранить в замороженном виде не более 60 суток с даты изготовления (указана на упаковке).

Состав: мука, яйцо, оливковое масло, вода. Рекомендации по приготовлению: Варить в кипящей подсоленной воде. Размешать пасту, варить 3 минуты. Хранить в замороженном виде не более 60 суток с даты изготовления (указана на упаковке).

Состав: рыбное филе, куриное бедро, хлеб пшеничный, молоко, сливки, яйцо куриное, лук, тимьян, сливочное масло, сахар, соль, черный перец. Рекомендации по приготовлению: Предварительно разморозьте котлеты при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Обваляйте котлеты в небольшом количестве пшеничной муки. Пожарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. При необходимости, доведите до готовности, накрыв сковороду крышкой, или в разогретой духовке (15 минут при 120-130 °С). Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.; 4 шт

Состав: творог, яйцо, мука пшеничная, ванилин, сахар, соль. Рекомендации по приготовлению: Предварительно разморозьте сырники при комнатной температуре в течение 20 минут. Обваляйте каждый сырник в небольшом количестве муки. Пожарьте сырники на разогретой сковороде с добавлением растительного масла на умеренном огне. При необходимости, доведите до готовности, накрыв сковороду крышкой, либо в духовке при температуре 130-140 °С в течение 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке).; 6 шт

Состав: филе цыпленка, лук репчатый, яйцо, сливки, масло сливочное, сыр чеддер, укроп, мука, сухари панко, молоко, соль, черный перец. Рекомендации по приготовлению: Предварительно разморозьте котлеты при комнатной температуре в течение 30 минут. Пожарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. При необходимости, доведите до готовности в разогретой духовке (15 минут при 120-130 °С). Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.; 4 шт

Состав: тесто (мука, молоко, нуазет, яйцо, соль, сахар), творог, изюм, ванильный сахар. Рекомендации по приготовлению: Обжариваем до золотистой корочки с растительным маслом на предварительно раскаленной сковороде. Далее доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов 6 -8 минут. Или уменьшаем огонь и доводим до готовности на сковороде под закрытой крышкой 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: тесто для пиццы - морская соль, дрожжи, фильтрованная артезианская вода, итальянская мука. Соус на пиццу (томаты пилати, оливковое масло, морская соль), моцарелла, грана падано, оливковое масло. Рекомендации по приготовлению: Замороженную пиццу помещаем в разогретую до 180 -200 градусов духовку, запекаем 10 -12 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: тесто для пиццы - морская соль, дрожжи, фильтрованная артезианская вода, итальянская мука. Кремчиз со сливками и мускатным орехом, сыры моцарелла, грана падано, горгонзола. Рекомендации по приготовлению: Замороженную пиццу помещаем в разогретую до 180 -200 градусов духовку, запекаем 10 -12 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: филе индейки, горчица, крахмал кукурузный, сухари панко, майонез, яйцо, соль, перец. Рекомендации по приготовлению: На предварительно разогретой сковороде обжарить котлету на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Довести в духовке при температуре 180 градусов - 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: тесто для пиццы - морская соль, дрожжи, фильтрованная артезианская вода, итальянская мука. Соус на пиццу (томаты пилати, оливковое масло, морская соль, хлопья чили), моцарелла, грана падано,салями. Рекомендации по приготовлению: Замороженную пиццу помещаем в разогретую до 180 -200 градусов духовку, запекаем 10 -12 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: тесто (мука, молоко, нуазет, яйцо, соль, сахар), филе куриное сувид, шампиньоны, пармезан. Рекомендации по приготовлению: Обжариваем до золотистой корочки с растительным маслом на предварительно раскаленной сковороде. Далее доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов 6 -8 минут. Или уменьшаем огонь и доводим до готовности на сковороде под закрытой крышкой 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: тесто ( мука, молоко, нуазет, яйцо, соль,сахар), ветчина, сыр моцарелла, сыр сычужный. Рекомендации по приготовлению: Обжариваем до золотистой корочки с растительным маслом на предварительно раскаленной сковороде. Далее доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов 6 -8 минут. Или уменьшаем огонь и доводим до готовности на сковороде под закрытой крышкой 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: филе куриное, батон, соль, перец, сухари, молоко. Рекомендации по приготовлению: На предварительно разогретой сковороде обжарить котлету на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Довести в духовке при температуре 180 градусов - 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Состав: филе куриное, бекон, сычужный сыр, соль, перец, панировочные сухари. Рекомендации по приготовлению: Разморозить.(Желательно в холодильнике оставить на ночь). Обжарить на большом количестве масла с двух сторон ( желательно фритюр). Довести в духовке при температуре 180 градусов - 10 минут. Хранить в замороженном виде при температуре -10 °С не более 30 суток с даты изготовления (указана на упаковке); охлажденном - при температуре +2°С - +6°С не более 48 часов.

Пицца в неаполитанском стиле с соусом помодорро, филе индейки, рукколой, песто, соусом из кремчиза, сливок, вяленых томатов, сыр пекорино

Пицца в неаполитанском стиле с лососем, белый соус, моцарелла, свежий огурец, трюфельная страчателла, кунжут кимчи, чили масло

Пицца в неаполитанском стиле с классическим томатным соусом, сырами моцарелла и грана падано, оливковым маслом

Пицца в неаполитанском стиле с соусом кремчиз со сливками и мускатным орехом, сырами моцарелла, грана падано, горгонзола.

Пицца в неаполитанском стиле с классическим томатным соусом, панчеттой, сыром буррата, сыром моцарелла, томатами черри и соусом песто.

Пицца в неаполитанском стиле с классическим томатным соусом и тремя видами салями: чоризо, милано, сервелат

Пицца в неаполитанском стиле с белым соусом на основе сливок и мускатного ореха, моцарелла, мортаделла, копченая страчателла, фисташковый соус, фисташка,

Пицца в неаполитанском стиле с классическим томатным соусом, ростбифом, опятами, горчичным соусом, сыром пекорино и моцарелла

Пицца в неаполитанском стиле с классическим соусом из томатов и оливкового масла, хлопья перца чили, страчателла, пикантная колбаса чоризо, пиколини, маринованные халапеньо. Поливаем острым маслом чили с добавлением кленового сиропа

Пицца в неаполитанском стиле с классическим томатным соусом, шампиньонами, отварной ветчиной, сыром моцарелла и грана падано, оливками.

Пицца из дровяной печи в неаполитанском стиле

Пицца в неаполитанском стиле с классическим томатным соусом, ветчиной, вялеными томатами и мини-моцареллой.

Пицца в неаполитанском стиле с соусом из кремчиза со сливками и мускатным орехом, сыром моцарелла, креветками и соусом сладкий чили.

1 ш  т; на ваш выбор

1 ш  т; на ваш выбор

Черная осетровая икра ADMIRAL HUSSO

Татаки лосось с трюфельным тосозу (соевый соус, трюфельная паста, уксус рисовый, мирин, бонито, водоросли комбу), трюфельный майо, картофель пай.; с трюфельным соусом

Тартар из тунца с заправкой понзу, пюре из авокадо, сливочно-имбирный соус, хлопья из морской капусты, лайм; сливочно-имбирный соус

Лосось, мятый авокадо (с соком лайма и кинзой), трюфельный тосозу (соевый соус, рисовый уксус, мирин, трюфельная паста, стружка бонито, комбу), свежий манго.; и манго

Лосось, гребешок, сливочно-имбирный соус, нори, мятый авокадо, красная икра, рис, унаги, соевый соус, васаби, имбирь, битые огурцы

Креветка темпура, нори, рис, авокадо, кремчиз, тайский айоли, унаги, кунжут ким чи; соус тайский айоли-унаги

Гребешок, угорь, трюфельный унаги, кремчиз, огурец, рис, нори,кунжут ким чи

Рис, нори, огурец, кремчиз, лосось, спаси майо, унаги, картофель пай

Кремчиз, креветка, авокадо, огурец, рис, нори, тобико

Лосось, авокадо, кремчиз, рис, нори, кунжут кимчи, соус васаби, соус унаги, васаби, маринованный имбирь, соевый соус.; кремчиз, соус васаби

Мясо краба, майонез, икра летучей рыбы, рис, авокадо, унаги, красная икра, васаби, имбирь, соевый соус.; и двумя видами икры

Рис, нори, сливочный сыр авокадо, свежий лосось. отварная креветка, ореховый соус, слайсы обжаренного миндаля, васаби, маринованный имбирь, соевый соус.; авокадо, лосось, миндаль

Лосось, угорь, авокадо, огурец, кремчиз, морковь пай, трюфельный майонез, унаги, рис , нори.; трюфель с лососем и угрём

Лосось, бобы эдамаме, авокадо, огурец, чука-салат, редис, рис для суши, кунжутный микс, хлопья морской капусты, соус тонкацу, лайм, соус спайси, соевый соус, кунжутное масло.

Жареный угорь, авокадо, огурец, манго, зеленый горошек, киноа, кунжутный микс, хлопья морской капусты, лайм, трюфельный унаги, соус спайси.

Тунец, авокадо, огурец, бобы эдамаме, киноа, вяленые томаты, мармелад шиитаке, кунжутный микс, хлопья морской капусты, понзу юдзу, соус спайси, кунжутное масло, соевый соус.

с домашним хумусом и йогуртовой лепешкой

Запеченный баклажан, пена пармезан, томат в собственном соку, тёртый пармезан, руккола, базилик; с муссом из пармезана

и острым манго на гречишных чипсах

Листья салата ромен, тартар из жареного угря с кремчизом, сливками и соусом терияки, огурец, унаги, кунжут кимчи, кинза.; на листьях романо

Креветка, черный рис, мусс пармезан, томаты, перец чили, соус тоннато, тимьян, халапеньо; и томатной сальсой

и соусом песто

Говяжья вырезка, оливковое масло, трюфель, сыр пармезан, трюфельный майонез, ворчестер.; и сыром пармезан

Паштет из печени цыплёнка, конфитюр из красного лука с орехом пекан и бальзамическим уксусом, инжирный джем; с луком конфи и орехом пекан

Перец печеный, козий мягкий сыр, кешью, анчоусы, кедровые орехи, трюфель, соус шалфей-базилик (шалфей , базилик, сок лимона, мед, белый перец).

Жареная утиная печень, камамбер, бриошь, груша в портвейне, пекан, мёд, трюфельный айоли; грушей и орехом пекан

Креветки в панировке, авокадо, соус на основе майонеза, сладкого чили, соуса чили с чесноком, икры летучей рыбы, кунжут кимчи.; со сладким чили

Ростбиф, соус тоннато, каперсы, зелёное масло

Говядина вырезка, руккола, пармезан, соус бальзамический, лимон; с рукколой

Копченый лосось, соус кремчиз-вяленые томаты, чесночное масло, свежий огурец, бобы эдамаме, микрозелень

Ростбиф, томаты, сырный соус, сладкий чили соус, айсберг, малиновый лук, чиабатта; печеными томатами и сырным соусом

Крафтовый хлеб с семенами, мясо камчатского краба, авокадо, чили перец, маринованный перец халапеньо, тайский айоли, лимон.

Свежий лосось, свежий тунец, охлажденный гребешок, лосось горячего копчения, красная лососевая икра, васаби, лимон, лайм, соевый соус.

Ростбиф, полендвица, копченый окорок, прошутто, трюфельная салями, оливки, крекеры, горчичный соус, пармезан, артишоки в масле

Ассорти из сыров: камамбер, пекорино, козий, полутвёрдый с вялеными томатами и орегано, с голубой плесенью, карамелизованный пекан, ягоды, медовая карамель

Ассорти из сезонных и экзотических фруктов

Лепёшка из неаполитанской печи, прошутто, мини-моцарелла, свежий микс-салат, бакинский томат, соус песто, соус из вяленых томатов, тапенад из оливок.

Перец рамиро, огурец, томаты, таджарские оливки, фета, соус алагра, бальзамический соус

Ростбиф, маринованные грибы, сыр чеддер, томаты черри, маринованный огурец, салат ромен, шпинат, заправка на основе арахисовой пасты, соевого соуса, майонеза и лимонного сока; фунги и ореховым соусом

Говяжья вырезка, руккола, шпинат, кунжутный соус, огурец, томат, сельдерей, каперсы, таджарские оливки; с ореховым соусом

Тунец татаки, картофель конфи, стручковая фасоль, томат, огурец, редис, листья салата, перепелиное яйцо, заправка из кунжутного соуса, дижонской горчицы, лимонного сока и мёда; томатами и перепелиными яйцами

Салат ромен, шпинат, авокадо, красная капуста, кешью, соевые бобы, медово-имбирная заправка; авокадо и имбирной заправкой

и фисташковой заправкой

Кисло-сладкий и острый суп на креветочном бульоне с кокосовым молоком и пастой том ям, томатами, креветками, кальмарами, шампиньонами и грибами шиитаке. Подаем со сливочным кокосовым рисом, кинзой и долькой лайма.

Насыщенный куриный бульон, тортеллини из куриного филе и бедра с тимьяном и терияке, брокколи, томаты, лук порей, морковь, укроп

Ризотто с пармезаном, оливки, мангольд , белые грибы

Домашняя паста, мини-осьминоги, креветки, мини-каракатица, древесные грибы, чеснок, печеный перец, петрушка, соус том ям.

Домашние спагетти, креветки, аджика, сливочное масло, чеснок.

Яичная лапша, утка конфи, красный перец, морковь, чеснок, соевый соус, терияки, кунжутное масло, кунжут ким чи, перец чили

Ризотто из риса карнаролли, креветки, рыбный бульон, сливочное масло, пармезан, красная икра, страчателла, соус биск

Лазанья с начинкой свинина/говядина, томаты в с/с, репчатый лук, сельдерей, морковь, томатная паста, соус бешамель, моцарелла, пармезан

Креветка, чили перец, чеснок, петрушка, овощной бульон, багет, сливочное масло, оливковое масло, лимон

Бифштекс из мраморной говядины, перец печеный из печи, соус демигляс, чеснок, сморчки; и печеным перцем

Филе лосося, соус помодорро, оливки, каперсы, красный перец, цукини, чеснок

Филе тунца, мятый авокадо , свежие томаты, соус шисо, икра палтуса, микрозелень

Говяжья вырезка, белые грибы, шиитаке, шампиньоны, репчатый лук, сливочное картофельное пюре, маринованные огурцы, чеснок, кетчуп, дижонская горчица, картофель пай.

малиновым луком и томатами

Свиное ребро без кости, соус барбекю, полба, цукини, морковь, пармезан

Стейк рибай мраморности Signature - один из высших уровней мраморности мяса.; с перечным соусом

Палтус в фисташковой панировке, пюре из сельдерея, морковь, цукини, свекла, корень сельдерея; и овощами

Краб-кейк из мяса камчатского краба, креветок, сливки, унаги, шпинат, рис для суши, масло паприки, красная икра; и красной икрой

Томленая говяжья щека, птитим, пармезан, демигляс, сельдерей, вишневое пюре

и перечным соусом

Домашняя пшеничная булочка, 2 котлеты из мраморной выдержанной говядины, малосольные огурцы домашнего посола, горчичный соус, сыр чеддер, картофель фри с сыром грана падано.; с котлетой из выдержанной говядины

Домашняя пшеничная булочка, котлета из выдержанной мраморной говядины, луковый джем, соус BBQ, чеддер, томат. Подаем с картофелем фри и пармезаном

Котлета из карася, рубленый салат айсберг, соус тайский айоли, слайсы свежего томата и авокадо, соус чимичурри; с авокадо и соусом чимичурри

Говяжий язык, запеченный в хоспере, пюре из сельдерея, печеный перец, соус демигляс, чимичурри; и соусом демигляс

Филе черной трески, красная икра, соус терияки, конкассе из томатов, свежий авокадо, мисо соус на основе светлой мисо пасты, пасты тахини, меда, сока лайма, стружки бонито; и красной икрой

Цыпленок корнишон, маринованный в сванской соли, картофельное пюре, малиновый лук, маринованный халапеньо, домашняя аджика, соус чимичурри.; с аджикой и картофельным пюре

Филе утки на коже, слайсы свежего манго, рис венере, сычуаньский соус, соус чимичурри; рисом венере и сычуаньским соусом

Колбаски (мясо краба, креветки, семга, сливки, сливочное масло), картофельное пюре, авокадо и томаты в соусе тайский айоли, свежая зелень; с картофельным пюре и авокадо

Минимальный вес 400-430 г

Подаём с салатом из кинзы, петрушки, бакинских томатов, свежего красного лука и цитрусового соуса. Минимальный размер порции - 800 г; мин. вес 800 г.

Рекомендуемый размер порции - от 400г

Рекомендуемый размер порции - от 400г

Рекомендуемый размер порции - от 400г

с травами и сыром

Протертый картофель со сливками, маслом нуазет, свежей петрушкой.

Протертый картофель со сливками, маслом нуазет, свежей петрушкой.

Обжаренные в хоспере брокколи, батат, картофель, свекла, красный перец. Дополняем свежей зеленью.

Печеная капуста с трюфельным айоли и свежей зеленью.; с трюфельным айоли

с сыром пармезан

Приготовленный в ароматных травах темный рис Венере с муссом из пармезана.

Домашние медовые коржи Сметанный крем Абрикосовое компоте Мороженое из ряженки Сливочная эспума с тонкой ноткой маракуйи; с мороженым из ряженки и эспумой маракуйя

Мусс из сыра камамбер с кремчизом, медовая карамель, чернослив и королевские финики в фундучной глазури. Подаём с кленовым сиропом, пеканом и фундуком.; с медовой карамелью в шоколадно-ореховой глазури

Безе пластины Сорбет манго Крем маскарпоне со сливками Яблоки слайсы вакуумированные в сиропе Желе яблочное Крем манго-маракуйя; сорбетом из манго и кремом маскарпоне

Ванильный бисквит с цедрой лимона , пропитанный цитрусовым сиропом с каламанси и мятой Торт балансирует гель из лимона и каламанси Нежный мусс пломбир пюре каламанси; и обожжённой меренгой

Тирамису с домашними цукатами вишни, домашним савоярди, пропитанным эспрессо и вишневым бренди; и сливочным кремом

Мусс манго-лимон Желе из киви Нежный сливочный крем Бисквит на миндальной муке с пюре манго Хруст с вафельной крошкой и сублимированным манго Вокруг десерта: сахарная вата Велюр из белого шоколада; желе киви и бисквитным манго

Фондан с двумя шариками мороженого: цикорий и сметанное с лимоном, на подушке из перетертого соленого фундука с кленовым сиропом.; с двумя видами мороженого

Шоколадный бисквит, ганаш из темного шоколада, крем манго-маракуйя, начинка манго-маракуйя с белым шоколадом.; с манго, маракуйей и шоколадом

Порция = 1 шарик

Шоколад ручной работы

Шоколад ручной работы

Шоколад ручной работы

Ассорти вам уточнит метрдотель по телефону

Ассорти вам уточнит метрдотель по телефону