Ресторан · Центральный
Ember terrace
Средиземноморская
Ресторан на пр-т Победителей, 9, кухня: средиземноморская.
Меню 86 позиций
Источник: ember.by ↗ · обновлено 26 октября 2026 г.
Холодные закуски
- Буррата с хамоном58 BYN
Бакинские томаты, перец рамиро, базилик, оливковое масло
- Карпаччо из рибая60 BYN
Грана падано, картофель фри, мозговая косточка
- Лосось пастрами65 BYN
Крем-сыр из сметаны, лепёшка роти
- Перец рамиро с тартаром из тунца55 BYN
Имбирь, мёд, кунжут, соус тоннато, хлопья чили, сок лимона
- Тартар из говядины52 BYN
Корнишоны, лук шалот, каперсы, желток конфи, дижонская горчица, лимон, вустерширский соус, оливковое масло
- Дуэт тартаров48 BYN
Лосось, тунец, авокадо, желток, соус с имбирем
- Тартар из говядины с чёрной икрой250 BYN
Каперсы, лук шалот, желток конфи, дижонская горчица, вустерширский соус, картофель фри
- Антипасти100 BYN
Коллекция продуктов сухой выдержки: коппа, бастурма, лосось пастрами, вяленый тунец, данаблю, бри, грана падано, микс оливок, вяленые томаты, гриссини, мёд
- Чёрная икра350 BYN
Блины, яйцо, сметана, лимон
Горячие закуски
- Запечённый камамбер45 BYN
Пряные сливы, ржаная чиабатта, оливковое масло
- Кальмар39 BYN
Соус биск, лимон
Салаты
- Стейк-салат52 BYN
Печёный картофель, томаты, каперсы, красный лук, кинза, соус вителло тоннато
- Салат с креветками55 BYN
Томаты, страчателла, кинза, кунжут, чимичурри, соус айоли-чили
- Большой зелёный салат47 BYN
Буррата, цветная капуста, огурец, бобы эдамаме, авокадо, шпинат, азиатский соус
- Салат Цезарь с цыплёнком35 BYN
Салат романо, яйцо куриное, грана падано, фисташка, соус цезарь, бриошь
- Салат Цезарь с креветками40 BYN
Салат романо, яйцо куриное, грана падано, фисташка, соус цезарь, бриошь
- Греческий салат40 BYN
Перец рамиро, огурец, томаты, красный лук, сыр фета, каперсы, оливки каламата, лимонная заправка, кинза
Raw
- Фин де Клер Фавье №3 (Франция)31 BYN
1 шт; цитрусовый миньонет, лимон
- Специаль де Клер Жилардо №2 (Франция)69 BYN
1 шт; цитрусовый миньонет, лимон
- Фин де Бретань №2 (Франция)29 BYN
1 шт; цитрусовый миньонет, лимон
Супы
- Борщ25 BYN
Говядина, свиная грудинка, чесночный хлеб, сметана, петрушка
- Куриный суп21 BYN
Домашняя лапша
- Томатный суп с морепродуктами43 BYN
Мидии, вонголе, тигровые креветки, кальмар, кокосовое молоко, базилик
Паста
- Лингвини с морепродуктами75 BYN
Креветки, осьминог, морской гребешок, мидии, томаты черри
- Тортильони с говядиной60 BYN
Томаты черри, перец рамиро, цукини, грана падано, страчателла
- Казаречче с цыплёнком40 BYN
Шампиньоны, грана падано
- Паккери с креветками45 BYN
Страчателла, грана падано, томатный соус, перец чили
- Орзо с крабом95 BYN
Страчателла, томаты, соус биск
Основные блюда
- Филе миньон65 BYN
Запечённый картофель, вешенки, мусс из пармезана, соус порто, шпинат
- Тажин с морепродуктами68 BYN
Тигровые креветки, кальмар, морской гребешок, цукини, цветная капуста, сладкий перец, томатный соус
- Лосось68 BYN
Красная икра, щавель, вяленые томаты, соус шампань
- Бургер с фуа-гра58 BYN
Трюфельный айоли, картофель фри, малиновый соус
- Сибас85 BYN
Вонголе, мидии, томаты черри, каперсы, оливки каламата
- Говяжьи щёки60 BYN
Картофельное крем-пюре, гранат, хрустящий лук
- Половина цыплёнка48 BYN
Соте из вешенок и шампиньонов, шпинат, грибной соус
- Драники250 BYN
Икра осетровая, икра лососёвая, икра щучья, сметана
Гриль: рыба и морепродукты
- Сибас на гриле110 BYN
350 г
- Лосось на гриле60 BYN
140 г
- Осьминог на гриле90 BYN
120 г
- Лобстер (на гриле / паста с лобстером)95 BYN
за 100 г
- Фаланги краба69 BYN
за 100 г
Гриль: мясо
- Рибай прайм67 BYN
за 100 г
- Стриплойн67 BYN
за 100 г
- Шатобриан35 BYN
за 100 г
- Томагавк67 BYN
за 100 г
- Мачете30 BYN
за 100 г
- Каре ягненка55 BYN
за 100 г
Гриль: сухая выдержка
- Рибай 36 дней80 BYN
за 100 г
- Рибай 60 дней85 BYN
за 100 г; лимитированный стейк, наличие уточняйте у официанта
- Ти-бон / Портерхаус 36 дней82 BYN
за 100 г; лимитированный стейк, наличие уточняйте у официанта
- Томагавк 36 дней78 BYN
за 100 г
Гарниры
- Мини-картофель со сметаной и укропом / Картофельное пюре12 BYN
- Картофель фри с пармезаном и трюфельной солью20 BYN
- Овощи гриль25 BYN
- Батат фри25 BYN
Десерты
- Тирамису27 BYN
Савоярди, кофе, крем с маскарпоне, тёмный шоколад, какао
- Груша27 BYN
Кремё из бородинского хлеба, ванильный ганаш, грецкий орех
- Кукуруза-манго27 BYN
Миндальный бисквит, миндаль, компоте манго-облепиха, кукурузный заварной крем
- Свежие фрукты75 BYN
Сезонные фрукты и ягоды
- Сырное плато70 BYN
Ассорти из местных и континентальных сыров, виноград, мёд, фундук
- Мороженое в ассортименте10 BYN
Вода
- Shambala 285 мл16 BYN
Россия
- Shambala 585 мл19 BYN
Россия
- Nedra 750 мл29 BYN
Россия
- Боржоми 330 мл14 BYN
Грузия
Безалкогольные напитки
- Coca-Cola Zero Sugar7 BYN
330 мл
- Coca-Cola7 BYN
330 мл
- Fanta Orange7 BYN
330 мл
- Sprite7 BYN
330 мл
- Schweppes Indian Tonic7 BYN
330 мл
- Gardenist Premium Tonic Water18 BYN
200 мл
- Red Bull Energy Drink22 BYN
250 мл
- Сок Rich в ассортименте8 BYN
200 мл
Свежевыжатые соки
- Апельсин / грейпфрут16 BYN
250 мл
- Морковь / яблоко20 BYN
250 мл
Горячие напитки
- Эспрессо7 BYN
30 мл
- Американо7 BYN
100 мл
- Двойной эспрессо12 BYN
60 мл
- Капучино9 BYN
120 мл
- Латте9 BYN
180 мл
- Чай Ronnefeldt12 BYN
500 мл
Лимонады
- Классический лимонад15 BYN
320 мл; лимонный сок, сахарный сироп, содовая
- Тропический лимонад20 BYN
320 мл; пюре маракуйи, сахарный сироп, содовая
- Огуречный лимонад18 BYN
320 мл; сироп огурца, лимонный сок, огурец свежий, содовая
Безалкогольные коктейли
- GM Colada25 BYN
230 мл; кокосовый сироп, кокосовое молоко, сливки, ананасовый сок
- Zero South Side25 BYN
110 мл; безалкогольный джин, сахарный сироп, лимонный сок, листья мяты